主页 > 科技前沿 > 老爸做葱爆羊肉有妙招,用上小技巧,羊肉嫩滑多汁不膻
老爸做葱爆羊肉有妙招,用上小技巧,羊肉嫩滑多汁不膻

导语:老爸做葱爆羊肉有妙招,用上小技巧,羊肉嫩滑多汁不膻,好吃不腻

冬天便是要多吃羊肉,暖身暖胃,羊肉的烹饪方法比较多,萝卜炖羊肉、羊肉汤、炒羊肉等等都是不错的选择,羊肉虽好,但人们对于羊肉的态度却是大不同,而不喜欢吃羊肉的人便是因为羊肉中的膻味比较重,其实想要无负担吃羊肉只要将其中的技巧掌握好便可,这次要分享给大家的是一道葱爆羊肉的做法,是以羊肉搭配大葱制作而成,大厨老爸提醒腌制羊肉的时候别只会加料酒,另外牢记小妙招,羊肉便会嫩滑多汁,还不会有膻味,用这个方法做的葱爆羊肉,口感真是好的没话说,让人吃一次便能爱上,平常不喜欢吃羊肉的我也大口大口吃不停,下面我们来学习。

葱爆羊肉的做法:

备用食材:羊肉300克,大葱2根,生抽适量,蛋清1个,食盐少许,料酒适量,干红辣椒3个,生姜1小块,白糖少许;

制作过程:第一步,羊肉可以直接选择羊肉卷,或者是在买的时候让小贩用机器切成片,越薄越好,然后将其仔细冲洗干净,并且控干其中的水分,放入一个碗中,然后加上调味料腌制一会;